En el paisaje gastronómico mexicano, Pablo Salas lleva consigo el orgullo de su tierra; Toluca. Su viaje en el mundo de la cocina comenzó de manera autodidacta, con determinación y pasión. Tomó las riendas de su primer restaurante, Amaranta; un punto de inflexión que marcó el inicio de su travesía culinaria.

Erick Bautista Chacón (1993) es un apasionado de la cocina mexicana, así como de
hacer equipo y compartir. Actualmente, es chef ejecutivo de Nol en Mérida, Yucatán.